0(212)291 53 56
             
Hizmetlerimiz
E-Bülten
İsim
E-Mail
 
Yaşlı Bakıcısı
Diğer Sitelerimiz

Aşçıbaşı Yardımcısı

(Sous-Chef)


Aşçıbaşı (Chef de Cuisine) izinli olduğu zamanlar ona vekalet eder.

Bu görevinden dolayı aşcı başının bütün özelliklerini taşıması gerekir.




Diğer bazı Görevleri;


1-Mutfaktaki personelin verimli çalışmasını sağlar, kontrol ve takip eder.

2-Servis zamanı mutfağa gelen yemek siparişlerini alır ve ilgili bölüme anons ederek bildirir, hazırlatır.

(Bazı mutfaklarda sadece bu işi yapan görevliler vardır. Bunlara aboyer (anonscu) denir.)

3-Müşteriye giden yemeği kontrol eder.

4-Mutfağın gereksinimi olan eksiklikleri ve siparişleri ilgili bölümden alır, takibini yapar. Eksiklikleri şefle görüşür, tekrar sipariş verir.

5-Aşçıbaşı (Chef de Cuisine) ile çok sıkı ilişki halindedir. Şefin yokluğunda herhangi bir aksama olmaması için her konuda mutlaka bilgisi olması gerekir.

Aşçıbaşı Aşçıbaşı Yardımcısı Şef Mutfak Sipariş Aboyer Anonscu Sous-Chef
Özel Şoför
Dadı
Bebek Bakımı
Bahçıvan
Ziyaretçiler
Tekil : 713
Çoğul : 724
 
 
Damla Bilişim

Valid XHTML 1.0 Transitional

Evpersoneli.net Damla İnsan Kaynakları Eğitim ve Danışmanlık Temizlik Gıda Bilişim Sanayii Tic.Ltd. Şti. ne bağlı bir sitedir.
Damla İnsan Kaynakları Ltd. Şti. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı Türkiye İş Kurumu, 22/12/2005 tarihli 100 sayılı izin belgesiyle faaliyet göstermektedir.